Jean-Pierre Jeunet ve Marc Caro'nun yönetmenliğini üstlendiği 1991 yapımı Delicatessen, kıyamet sonrası bir dünyada geçen, türleri aşan ve unutulmaz bir kara komedi deneyimi sunuyor. Film, gıda kıtlığının hüküm sürdüğü, distopik ve gerçeküstü bir atmosferde, bir apartmanın bodrum katında işlettiği kasap dükkanıyla hayatta kalmaya çalışan Clapet'in hikayesini anlatır. Clapet, apartmanın tuhaf ve eksantrik kiracılarını, ara sıra 'özel' bir et kaynağıyla beslemektedir. Bu dünyaya, iş arayan eski bir palyaço olan Louison'ın gelişi, dengeleri değiştirecektir.

Oyunculuk performansları, filmin grotesk ve büyüleyici havasını tamamlayan mükemmel bir uyum içindedir. Dominique Pinon'un canlandırdığı saf ve iyi kalpli Louison ile Jean-Claude Dreyfus'un oynadığı tekinsiz kasap Clapet arasındaki dinamik, filmin temel gerilimini oluşturur. Karakter kadrosu, her biri kendi tuhaflıklarıyla öne çıkan apartman sakinleriyle zenginleşir.

Jeunet ve Caro'nun yönetmenliği, filme damgasını vuran en önemli unsurdur. Görsel anlatım, karanlık mizah, buhar punk estetiği ve dikkatle kurgulanmış sahnelerle bezelidir. Özellikle yaratıcı ve ritmik kesmelerle bezenmiş sekanslar (ünlü yatak yayı sekansı gibi), sinema tarihinde iz bırakmıştır. Film, insan doğası, açgözlülük ve toplum üzerine keskin gözlemlerini, hiç didaktik olmadan, mizah ve görsel zekayla harmanlar.

Delicatessen izlemek, sıradışı bir sinema deneyimine davettir. Standart anlatı kalıplarının dışına çıkan, görsel olarak zengin, müzikal ve komedi unsurlarını karanlık bir fanteziyle birleştiren bu film, kült statüsünü hak ediyor. Fransız sinemasının bu özgün örneği, hem estetik hem de hikaye anlatımı açısından, farklı bir lezzet arayan her film severin mutlaka görmesi gereken bir başyapıt.